Ferme de l’Orée du Bois


Les Volailles

       Les volailles sont élevées en plein air dans un parc hérbagé clos:


       -  Les poulets sont de race cou-nu rouge, choisi pour leur qualité de viande et leur rusticité.

       - Les dindes élevées pour les fêtes de fin d'année, sont de races noires ou grises.

       - Les canards sont des Barbarie blancs,

       - Les pintades

       - Les coqs

       - Les chapons


       

       Les volailles sont nourries avec les céréales produites sur la ferme.

Les chapons sont des poulets castrés entre 3 et 4 mois, particulièrement recherché pour la finesse de leur chair. Ils sont nourris uniquement avec de la farine de maïs et du lait de vaches.

Ils sont élevé en quantité limitée.



       Nous élevons également quelques lapins tout au long de l'année de façon traditionelle.

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